こんにちは！

名古屋市中区の久屋大通駅・丸の内駅、金山駅と名古屋市瑞穂区の新瑞橋駅からそれぞれ徒歩圏内にある名古屋のパーソナルトレーニングジムのアレスコです。

ダイエットをする時に、摂取するべき脂質と過剰摂取を控える脂質があります。

飽和脂肪酸という言葉を聞いたことはございますでしょうか。

今回は、ダイエットでも意識してほしい飽和脂肪酸についてご紹介致します。

飽和脂肪酸とは

飽和脂肪酸は、一般に固形で肉、乳製品（牛乳、バター）卵黄、チョコレート、ココナッツ、パーム油などの動物性脂肪に多く含まれています。

また、パルミチン酸、ステアリン酸などがあります。

飽和脂肪酸はエネルギーとして使われやすく、体内で合成できる脂肪酸となりますが、飽和脂肪酸は過剰摂取しやすい脂肪酸でもあります。

飽和脂肪酸を過剰摂取しすぎると、さまざまなデメリットが生じてしまいます。

飽和脂肪酸のデメリット

脂肪酸は摂取しすぎてもしなさすぎても、良くないのですが、飽和脂肪酸を過剰摂取してしまうと、血中総コレステロールが増加し、心筋梗塞をはじめとする循環器疾患のリスクが増加することと言われております。

ダイエットの時に飽和脂肪酸の中でも注意するのが、体に蓄積しやすい長鎖脂肪酸です。

食品でいうとラードや牛脂などの肉の脂がありますので、これらは避けましょう。

飽和脂肪酸の種類

飽和脂肪酸は、３種類に分かれております。

食材によって、種類に分かれますので、飽和脂肪酸の食品リスト・飽和脂肪酸の種類を見ていきましょう！

長鎖脂肪酸

飽和脂肪酸の長鎖脂肪酸は、ステアリン酸・バルミチン酸・ミリスチン酸などがあり、食品でいいますと。

ココナッツオイル・パーム油・ラード・牛脂・バター・豚肉・牛肉などがあげられます。

中鎖脂肪酸

飽和脂肪酸の中鎖脂肪酸は、カプリル酸・カプリン酸・ラウリン酸などがあり、食品でいいますと。

ココナッツオイル・パーム油・ヤギ乳・牛乳・乳製品などがあげられます。

短鎖脂肪酸

飽和脂肪酸の短鎖脂肪酸は、酢酸・酪酸などがあり、食品でいいますと。

酢や牛乳・乳製品などがあげられます。

飽和脂肪酸は太る？

飽和脂肪酸に限らず、脂質を摂取しすぎるとオーバーカロリーに陥ってしまいます。

脂質は１g９kcal、糖質とタンパク質は１g４kcalとなります。

脂質の１gに対してのカロリーが糖質とタンパク質の１gに対してのカロリーに比べて２倍以上ありますので、目標摂取カロリーを超えないように気をつけて脂質も摂取していきましょうね！

飽和脂肪酸の摂取しておきたい食品TOP３

飽和脂肪酸は過剰摂取はよくないですが、ダイエットをする上で必要な栄養素でもあります。

今回は、アレスコパーソナルトレーニングジム名古屋がダイエットでオススメする飽和脂肪酸の摂取しておきたい食品TOP３をご紹介致します！

糖質制限の場合

1.プロセスチーズ

糖質制限の味方で間食におすすめ。非常に食べやすく料理にもアレンジしやすい。 飽和脂肪酸である脂質とカルシウム、ビタミンB2、ビタミンAが含まれている。

2.ウィンナー

カロリー、塩分が高いので食べすぎには注意だが、朝食などカロリーが取りづらいタイミングではおすすめ。

3.ココナッツミルク

脂質のほとんどが飽和脂肪酸で、コレステロールが含まれていない。エネルギーになりやすい中鎖脂肪酸、美肌作用を持つビタミンE、むくみを防ぐカリウムも多い。

脂質制限の場合

1.ラム肉

ラム肉は赤身で低カロリー高たんぱくでダイエットにとても有効。実は鶏もも肉よりも低カロリー。飽和脂肪酸はもちろん、体内では生成できない必須アミノ酸も豊富に含まれており筋肉をつけやすくしてくれるそのほかLカルニチンが含まれており脂肪燃焼効果を高めてくれる。

2.卵

脂質制限、糖質制限ともにおすすめ。 卵白にたんぱく質、卵黄に脂質（飽和脂肪酸）が多く含まれているため、脂質制限の場合は食べすぎに注意。コレステロール値は上がりすぎないというエビデンスが出ているため1日の制限はない。

3.牛タン

たんぱく質の含有量が多く、必須アミノ酸も豊富に含まれている。飽和脂肪酸のほかにもラム肉と同様Lカルニチンが含まれている。たんぱく質の代謝を上げてくれるビタミン類も含まれている。コンビニでも手軽に購入できる。

まとめ

ダイエットにおいての飽和脂肪酸の大切さを理解いただけましたでしょうか。

脂肪と一括りにするのではなく脂肪の質をしっかり考えた上での食事を心がけましょう。

アレスコパーソナルトレーニングジムでは、ダイエットの目標、体質に合わせたオススメのダイエット食事メニューをご案内しています。

またコース卒業者に向けた『無料ダイエットリバウンドサポート』をご用意しております。

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参考： 名古屋パーソナルトレーニングジム　アレスコではカウンセリング受付中です！